Las
cocinas solares son artefactos que permiten cocinar alimentos usando el Sol como fuente de energía. Se dividen en dos familias:
- De concentración. Se basan en concentración de la radiación solar
en un punto, típicamente a través de un reflector parabólico. En dicho
punto se coloca la olla que cocinará los alimentos. Generan altas
temperaturas y permiten freír alimentos o hervir agua. Al funcionar de
manera semejante a una cocina de gas alcanzando altas temperaturas, es
necesario que el usuario tenga los debidos cuidados y usar el tipo de
protección necesarios.
- Horno o caja. El horno o caja solar es una caja
térmicamente aislada, diseñada para capturar la energía solar y mantener
caliente su interior. Los materiales generalmente son de baja
conducción de calor, lo que reduce el riesgo de quemaduras a los
usuarios y evita la posibilidad de incendio tanto de la cocina como en
el lugar en el que se utiliza. Además los alimentos no se queman ni se
pasan conservando así su sabor y valor nutritivo.
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